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凹版印刷油墨和凹版印刷机油墨本身可能含有一些化学成分，这些成分在大量接触或不当使用的情况下可能会对人体健康造成一定影响，但并不一定意味着它们有毒。
凹版印刷油墨和机油墨可能含有一些挥发性有机化合物（VOCs）、颜料、助剂等化学成分，在印刷过程中，这些成分可能会挥发出来，被吸入人体或接触皮肤可能会引起一些健康问题，如头痛、皮肤刺激或过敏反应等，如果长期使用或接触这些化学物质，可能会增加潜在的健康风险。
是否会对健康造成影响还取决于多种因素，如暴露的时间、浓度、个人体质等，在正常的印刷操作中，如果采取适当的安全措施（如使用防护装备、保持良好的通风等），可以有效降低潜在的健康风险。
关于凹版印刷机油墨的毒性问题，由于机油墨的组成和用途可能与普通凹版印刷油墨有所不同，因此其毒性也可能存在差异，机油墨可能含有一些特殊的添加剂和成分，这些成分对人体健康的影响可能需要结合具体情况进行评估。
凹版印刷油墨和凹版印刷机油墨可能含有一些化学成分，在不当使用或长期接触的情况下可能会对人体健康造成一定影响，在使用这些产品时，建议遵循相关的安全操作规程和建议，确保工人的健康和安全，如果出现任何健康问题或疑虑，建议咨询专业人士的意见。